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 Inicio >> Información general >> Laboratorios, Estaciones Experimentales, Centros Tecnológicos y Centros de Formación y Experimentación >> Instituto Galego da Calidade Alimentaria - Instituto Galego da Calidade Alimentaria - INGACAL

Instituto Galego da Calidade Alimentaria - Instituto Galego da Calidade Alimentaria - INGACAL

DIRECCION

5881 Boqueixón
(A Coruña)
Pazo de Quián S/N- Sergude
Tel.: 881 997 276
Fax: 981 546 676
Correo electrónico: ingacal@xunta.es

HISTORIA

La ley 2/2005, del 18 de febrero, de promoción y defensa de calidad alimentaria gallega, determina la creación del Instituto Gallego de Calidad Alimentaria, como un ente de derecho público con personalidad jurídica sometido a la dirección estratégica de la Consellaría do Medio Rural.

Su reglamento fue publicado en el 2007.

DESCRIPCION


Ente de derecho público adscripto a la Consellería del Medio Rural, creado en el año 2005 por la ley 2/2005 del 18 de febrero, de promoción y defensa de calidad alimentaria gallega.

El objeto de Ingacal es la investigación y el desarrollo tecnológico en el sector alimentario. Así mismo el Instituto es el instrumento básico de actuación de la Xunta de Galicia en materia de promoción y protección de calidad diferencial de los productos alimentarios gallegos acogidos a los distintos indicativos de calidad.

ACTIVIDAD

Las actividades del Instituto se centran en:


- Desarrollar la investigación agrícola, ganadera y alimentaria.

- Impulsar el desarrollo rural y la transferencia tecnológica.

- Promocionar y proteger la calidad diferencial de los productos alimentarios gallegos acogidos a los distintos indicativos de calidad.

- Facilitar el funcionamiento de los consellos reguladores de gestión, control y certificación de productos acogidos a la denominación de calidad.


OBJETIVOS


- Investigación aplicada y desarrollo tecnológico en el sector alimentario de Galicia.

- Investigación orientada a la seguridad de las materias primas alimentarias en que sea competencia de la administración agraria.

- Puesta en valor de distintas actuaciones tecnológicas e investigadoras, que derivan de acuerdo al conocimiento del instituto, mediante fórmulas de divulgación y comercialización, así como la participación de los distintos subsectores que actuan en él.

- Promoción y participación directa en operaciones concretas de desarrollo en las que se den circunstancias de interes territorial y estratégico, insuficiente participación de agentes económicos y necesidades de estructurar o reestructurar un ámbito productivo vinculado al sector alimentario y que le sean encomendadas en los terminos que se establezcan reglamentariamente.

- Actuaciones de control y certificación de productos acogidos a las distintas figuras de protección de calidad alimentaria del ámbito de Comunidad Autónoma de Galicia.

- Promoción y defensa de calidad.

- Prestación de todo tipo de servicios de asesoramiento y gestión de consejos reguladores.

INVESTIGACION

- Centros:


CIAM - Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo

LAFIGA - Laboratorio Agrario e Fitopatolóxico de Galicia

Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia

Estación Experimental de Viticultura e Enoloxía de Ribadumia

Estación Experimental Agrícola do Baixo Miño en Salceda de Caselas

Estación Experimental de Gandaría de Montaña Marco da Curra

Estación Experimental Agrogandeira de Pobra de Brollón

- Areas y Secciones:

Área 1 - Produción Vexetal


    Pastos e Forraxes, Cultivos COP
    Horta, Flor e Froitos
    Viticultura
    Xenética Vexetal
    Sanidade Vexetal

Área 2 - Produción Animal

    Vacún de leite
    Vacún de carne e outros ruminantes
    Outras especies animais domésticas
    Sistemas silvopastorís
    Alimentación e Valoración nutricional de alimentos do gando
    Reprodución e Xenética Animal
    Sanidade Animal


Área 3 - Tecnoloxía de produtos e procesos agroalimentarios


    Tecnoloxía de lácteos
    Tecnoloxía de cárnicos
    Enoloxía
    Tecnoloxía de procesos agroalimentarios


Área 4 - Tecnoloxía do ambiente en actividades agrarias e seguridade alimentaria

    Fertilización mineral e orgánica nos sistemas de produción
    Seguridade ambiental e seguridade alimentaria nos sistemas produtivos agrarios


Área 5 - Economía, Socioloxía e Política Agraria

    Economía, Estatística Agraria
    Xestión e Asesoramento tecnico-económico de Explotacións
    Socioloxía e Política Agraria


CONTROL Y CERTIFICACION

El establecimiento de un sistema de certificación de producto tiene como finalidad demostrar al mercado y a los organismos reguladores que un proveedor puede producir productos que cumplan los requisitos de un documento normativo.


El sistema de certificación del producto es responsable del funcionamiento de un programa de certificación que inspire confianza al mercado y a los organismos reguladores.

PRODUCTOS GALLEGOS DE CALIDAD

Viños:

    Monterrei
    Rías Baixas
    Ribeira Sacra
    Ribeiro
    Valdeorras
    Viños da terra

Aguardientes y licores tradicionales:

    Orujo / Augardente de Galicia
        Augardente Herbas
        Licor de Herbas
        Licor Café


Carnes:

    Lacón Gallego
    Ternera Gallega


Quesos:

    Arzúa-Ulloa
    Cebreiro
    Queixo Tetilla
    San Simón da Costa


Otros:

    Agricultura Ecolóxica
    Castaña de Galicia
    Faba de Lourenzá
    Mel de Galicia
    Pan de Cea
    Pataca de Galicia
    Pemento de Herbón
    Pemento do Couto
    Grelos de Galicia
    Tarta de Santiago
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